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丛名蘑菇加盟网教您如何鉴别有毒蘑菇

放大字体??缩小字体 发布日期:2018-07-03??浏览次数:62
?蘑菇以其烹饪简单,营养价值丰富,味道鲜美而深受人们的喜爱,蘑菇加盟市场也随之越来越火爆。但每年都有不少例因为食用野生蘑菇而引起的中毒的事件发生。对于野生蘑菇很多都有毒性,一旦误食就有可能中毒甚至危及生命,特别是现在参加户外旅行的人越来越多,对于户外安全常识应该引起足够的重视。如果在户外看到不易辨认的野生蘑菇,最好不要轻易采摘和食用,以免发生中毒,如果中毒则会出现呕吐、腹痛、视力模糊、四肢无力、舌头麻木无法说话等症状,此时应该及时进行救治。

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那么应该如何鉴别野生蘑菇是否有毒呢?

1.如果身边有米饭的话,可以在煮蘑菇的同样向锅内放入几粒白米饭,静待片刻后如果白色的米粒变成黑色,则说明蘑菇有毒不能食用。而如果白色的米粒没有变黑,那么也不能代表蘑菇完全无毒,在非必要的情况下请慎食。

2.通常情况下无毒蘑菇大都生长在比较清洁的草地上,也有些会生长在松树以及栎树上,而相反的,有毒蘑菇则往往生长在阴暗、潮湿等肮脏的地方。

3.有毒蘑菇一般外表比较黏滑,菌盖上常会沾一些杂物或生长一些像补丁状的斑块,菌柄上常有菌环,无毒蘑菇很少有菌环。

4.有毒蘑菇的颜色通常比较鲜艳,如呈金黄、粉红、白、黑、绿等颜色,而无毒蘑菇多呈咖啡色、淡紫色或灰红色。

5.有毒蘑菇的味道为土豆或者萝卜味。无毒蘑菇的味道为杏仁或水果味。

6.将新鲜的野生蘑菇撕断菌杆,无毒蘑菇的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色。而有毒蘑菇撕裂菌杆后的分泌物稠浓呈红褐色,撕断后在空气中易变色。

7.将不易辨认的蘑菇取出汁液,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

8.在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色证明有毒,反之不变色则无毒。

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丛名东北特产蘑菇加盟网提醒您,对于那些不能辨别是否有毒的野生蘑菇最好不要食用,就不会发生中毒的危险,如果真的不慎误食了有毒蘑菇的话,出现中毒症状后应该及时采取催吐、灌水、导泻等措施进行紧急救治,并尽快送往附近的医院。通常由毒蘑菇导致中毒会有一定的潜伏时间,快的几分钟就会发作,慢的可能会潜伏几天,等到出现中毒症状基本都属于晚期,对于中毒的晚期患者抢救治疗的成功率较低,丛名大米加盟网再次提醒您,如非特殊情况千万不要食用野生蘑菇。

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