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吃糖太多是否诱发糖尿病

放大字体??缩小字体 发布日期:2012-11-04??浏览次数:485

  吃糖会上瘾?最近,号称能“戒糖瘾”的食谱成了最热门的健康话题之一。通过短短3个星期的饮食治疗就能彻底摆脱对甜食的依赖,这是科学?还是炒作?美国“网络医学博士”网站邀请多位营养专家揭示了其中的奥秘。 

  吃糖真会成瘾吗?答案可不是一句话能说清楚。研究人员发现,糖刺激大脑释放让人感觉良好的化学物质——5—羟色胺和多巴胺,虽然这与某些违禁药物的作用类似,但其释放量有限,因此还不能将其与毒瘾混为一谈。?

  “糖瘾”有啥症状?不管你叫它“糖瘾”,还是饮食失调,即便爱吃糖只是一个坏习惯,只要你出现“有段时间不吃糖就难受”的症状,就需要小心了。美国饮食协会发言人克里斯蒂·杰伯斯塔德博士介绍,糖瘾的“戒断症状”因低血糖而起,可表现为焦虑、颤抖、出冷汗等。?

  吃糖多会引起糖尿病吗?虽然二者没有直接的因果关系,但摄入太多糖分导致肥胖可能诱发糖尿病。?

  淀粉也是糖?淀粉是复杂的碳水化合物,在体内分解成单糖。以米、面、土豆等为主的食物引起的血糖波动和吃糖类似,精制米面更是糟糕。?

  “戒糖瘾饮食”有用吗?一些所谓的“戒糖瘾饮食”要求戒除所有甜味食物,包括水果、奶制品和所有细粮。克利夫兰诊所营养师克里斯汀·柯克帕特里克说:“这样的饮食改变过于激烈,根本不现实。如果你正在做的事无法持久,那最终你还是会恢复老习惯。”?

  无论如何,如果你很爱吃糖,就会比别人患糖尿病的风险要高,要想真正改变这个饮食习惯,应该做到以下几条:?

  1.训练味蕾。柯克帕特里克说:“每周从你的食物中去掉一种含糖食物,省去餐后甜点,逐渐减少食物、饮料中的加糖量。慢慢地,你的味蕾就会习惯并享受不太甜的食物。”2.选择健康的糖。“戒糖瘾”并不意味着完全不吃糖,而是要选择更健康的来源,如新鲜水果。另外,低脂牛奶、低糖酸奶也是很好的选择,奶制品中的乳糖基本没有甜味,而且还能提供大量蛋白质和钙。3.远离甜味剂。研究发现,长期食用食糖替代品会使人吃糖的欲望更强烈。4.多吃纤维素。高纤维食物带来饱腹感,且不会升高血糖。水果、蔬菜中含有可溶性纤维,谷物中含有不溶性纤维。5.多运动。运动虽然不能治疗“糖瘾”,但它能使你的生活习惯焕然一新,更乐于接受健康的生活习惯,比如说少吃糖。只要你坚持每周一个改变,长此以往,你会惊奇地发现自己的“糖瘾”消失了

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